Complete text -- "美味いもの持ち帰り"
15 May
美味いもの持ち帰り
今日のご紹介は、先日連休に帰省した時の戦利品？要はお土産です。
お土産とはいえ、全てオカンが用意してくれたもの。
ホント毎回スイマセン。
まずは、オカンが必ずといっていいほど持たしてくれる［スジコ］です。
近所の水産加工業者から買っておいてくれるんでが、これがまた半端な量じゃない！
大降りのスジコが20本ぐらいあります。
いくらなんでも食いきれない？いやいや心配なく。
スジコは一本一本ラップに包んで冷凍すれば数ヶ月は持ちます。
まあ数ヶ月もかからず、たいらげてしまうんですが。
これを熱々のごはんに乗っけていただく。
（ご飯も親類の農家のおじさんに、もみ付で頂いたものを精米したてでオカンが送ってくれるのだ）
今回は帰省時に新潟の知り合いにもらった、「自家製米」をほおばる。
当然ご飯となれば、みそ汁が欲しくなりますよね。
続いては、オカンのお土産の甘エビを刺身でいただいた後に残る
［甘エビの頭のみそ汁］なのです。
ちなみに甘エビは以前紹介しましたが、これも冷凍でしばらくもちます。
頭なんて普通なら捨てそうですが、そんなもったいない！
甘エビの頭から出るダシは、蟹にも負けない濃厚な味です。
そんな頭の中のみそをチュ〜チュ〜吸い出しながらいただきます。う〜幸せ！
最後に、唯一オイラが東京の友人に買ってくる定番のお土産が［花塩・藻塩］です。
隣町新潟県の日本海で作られる天然の塩なのですが、
甘味が強くマイルドでイガイガしない、絶品の塩なのです。
何度かTVでも紹介されてましたから、知ってる人も多いはず。
ミネラル豊富な藻塩がお勧めです。この塩があれば料理の幅も広がりますよ。
うちの社員もこの塩で料理上手になりました。
（えっ！あいつ料理なんかしたっけ？）
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