Archive for 05 October 2006
05 October
祝「中性脂肪値が半分に！」
今週健康診断の結果が出ました。
去年には1280mg/dlあった中性脂肪値が、今年は568mg/dlに下がった。
嬉しい、本当に嬉しい。（涙・涙…）
とは言え568mg/dlでもまだまだ危ないのだが。（正常値は150mg/dl）
去年医者に「このままじゃ死ぬよ…」って言われて、
「酒やめるぐらいなら、死んだほうがいいや」って言い返してたのに、
やっぱ下がると嬉しいね。
実は「酒はやめねえ！」と言いながら、影ではちょっと努力をしてました。
まずは日本酒禁止、あとは毎日らっきょうを食す、
またポリフェノールたっぷりのチョコを食べながら、毎日お茶三昧。等々…
まあ努力が実ったってことかね〜。
とは言え、日本酒の替りに焼酎ガンガン飲んでたし、
あいかわらず卵類は大好きだし、まだまだ努力しないとね。
そういう訳で今回は、努力した自分に褒美ということで、
心置きなく日本酒を飲みに行く。
三軒茶屋にある焼鳥屋「鶏太」にGO！
鶏太は、焼鳥激戦区・三茶の中でも、ちゃんとした正統派焼鳥屋。
「ちゃんとしてない焼鳥屋って？」と言う人もいるかと思いますが、
鶏太は、本物の鳥肉を使った焼鳥屋。
最近じゃ堂々と焼トン屋と名乗る店が多くなったが、
たいていの場末の焼鳥屋って、焼トンを使ってる。
もちろん焼トンも美味しいのだが、
やっぱ焼鳥と名乗ったのなら鳥肉を使わないとね。
ちなみに焼鳥屋で日本一は、八丁堀（入船）にある「さくらや」。
常連である。が、会社が原宿になってからは、なかなか行けてない。
また、この店について後日更新します。
鶏太の美味しさは、焼鳥だけにあらず。
まあ、紹介するにあたり焼鳥から紹介しないと問題だよね。
まずは大好きな焼鳥から、何品か注文する。
右上が［しそ巻き］。つくねをしその葉で巻き焼き上げたもの。
つくねは自家製で、しっかり鶏の味がします。
つくねもあるんですが、自分はしそ巻きが好きですね。
左上が［ささみ明太］。淡泊なささみが明太と出会うことで、
ちょっぴり、ピリカラの美味しい味に変わります。
ささみも新鮮なので、半生で食えます。
みんな知ってるかな、鶏は魚と同じで新鮮さが大事なんです。
左下が自分一番のお気に入り、［ぼんじり］です。
ぼんじりとは鶏の尻尾のお肉。肉とは言え、ほとんど油なんだけどね。
いい塩加減でじゅ〜とあふれ出る油が、病みつきになりますよ。
（こんなん食ってっから中性脂肪値が上がるんだよね）
最後の串は［明太ウインナー］。
お子さんぽいと言われそうだが、なかなか大人の味。
カリッとした食感で、中からピリカラな肉汁がじゅあ〜っとあふれます。
次は串物から離れて、［鶏のからあげ］。
鶏太の鶏からは是非お奨めです。
胸肉を使った鶏からが多い中、鶏太のからあげは手羽を使います。
とにかく衣が美味い！サクサクな衣で、中の手羽はジューシーなのです。
味付けも絶妙です。行ったら絶対食べてくださいね。
最後は［砂肝のからあげ］。
またからあげ！って言われそうだが、鶏からとは全然違うもんです。
砂肝を小麦にまぶし揚げただけの、シンプルなからあげなんだが、実は奥が深い。
砂肝のシャリシャリ感と、噛めば噛むほど味が出る感覚は絶品です。
紹介したもの意外でも、まだまだ美味しいものが多い鶏太。
是非、寄ってみて酔ってください。
あ！言い忘れてましたが、酒は［高清水］を4杯ほど飲み切ってました。
久しぶりの日本酒は美味しいね！（来年の検査が心配だ）
03:25:22 |
handclap |
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